王、酒神,那就让他见识见识什么才是真正的‘泡菜之王’吧!”
车再熙其实明白周栋为何要说韩国的泡菜是腌菜。
事实上很多华夏川省厨师都是持这个观点的,
思密达国泡菜讲究全程无水,制作时间长,制作时还要加入大酱、辣酱什么的,味道以咸辣为主,这不是腌菜又是什么?
川省泡菜则不然,制作时间相对较短,不仅要加入各种辅材,还要见水,味道以酸辣爽口为上,这才是真正意义上的泡菜。
其实就算从历史原因来分析,思密达国泡菜也绝对称不上是泡菜。
古时入冬后的思密达国大半国土都要被冰雪覆盖,制作泡菜本来就是为了解决冬季蔬菜无法供应的问题,这就与华夏北方的腌酱菜差不多。
而川省则不然,川地四季如春,号称天府之国,就算入冬,也有很多可吃的蔬菜,做点泡菜纯粹就是为了伴餐爽口。
一个是为生存需要,一个是为了享受,孰高孰低自见高下。
客观的说在历史上思密达国泡菜就从没赢过川省泡菜,
只不过到了现代,泡菜成了思密达国的国菜,无数有志于泡菜的欧巴们纷纷投身于此,自然花样百出,日渐丰富。
川省却因为好吃的东西太多了,自然不会在泡菜上下多少功夫,兴趣来了随便弄弄的东西,自然比不上思密达举国之力,所以才造成了川省泡菜的名气比不上思密达泡菜。
车再熙明白是明白,但是他堂堂‘泡菜之王’做出的泡菜,又岂是寻常思密达泡菜可比?
他命令助手拿出的是一个无比精致的泡菜坛子,打开坛盖,为周栋和周爱国分别盛了两碟泡菜和两碗米饭。
“哦,米饭倒是不错。”
黑底红边的小木碗中装着雪白堆丘的米饭,颗粒稍长的米粒头部饱满,粒粒晶莹,阵阵米香扑面而来,让人食指大动。
近些年坚持‘大米源自思密达’论点的思密达人确实是为大米做了不少事情。
本来不怎么出好米的南思密达为了抵制岛国米、并支持思密达为世界米源这一论点,在北方确实是做了不少工作,出产的大米品质已经隐隐有超过华夏北三省大米的趋势。
就连周栋也必须承认这米不错,没见过世面的非洲小王子更是如猪哥一般开口大嚼。
这样的米饭与车再熙的泡菜相配,确实是天造地设一般。
泡菜的样式并不复杂,就是最常见的白菜和萝卜,
雪白的萝卜条和略显暗青的白菜上面,略略带了些红彤彤的辣酱,看去犹如雪中落梅,倒是有点品调。
周爱国就是没出息,好歹也是拥有上万臣民的王子殿下,却好像饿了三天的叫花子一样,吃了块泡萝卜就瞪着眼睛叫起来:“老师,真的好吃啊!呱唧呱唧......”
居然还呱唧嘴!
周栋不觉皱眉,这棒子倒似不
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