倒会比较公平。
毕竟分数的基数越大,就越能将主观造成的不公平降到最低......”
怀良人笑道:“而且也不是任何选手都有资格成为预赛阶段评委的,大赛组委会也是选择了声誉较高、没有污点的选手充任评委。
例如你这个华夏面王、华夏酒神,吕砧头这位大名鼎鼎的花一刀,都是本行业有头有脸的人,总要顾及声誉的吧?”
吕绿馨点头道:“还是比较公平的,对了,我们华夏区是什么时间比赛?”
“好吧,你们两个是什么都不清楚啊,就这也来参加比赛?”
怀良人无语扶额:“各国参赛厨师都是休息两天,然后开始预赛。
预赛阶段分四天,第一天是几个附加区比赛,基本没什么看头,你们想去评就去,不想去评可以去扫街看风景,组委会也不会强求。
第二天是澳美非赛区比赛,看点也不多,不过如果非洲哥们儿干倒了美佬还是很有意思的,我已经决定了,宁愿投给黑哥们儿和‘袋鼠们’,也不会照顾美佬。
反正他们的热狗、披萨和火鸡在我看来不是快餐就是夯货,我才不会因此惭愧。”
吕绿馨会意的一笑。
她与怀良人的看法其实差不多,无法理解美佬放着这么多种鸡不吃,为啥一定要吃肉腥而柴的火鸡,只是因为火鸡的份量够足?这就是典型的夯货行为,让讲究精细的华夏厨师不齿。
参加这种国际美食比赛,华夏厨师就是有种天生的优越感,而且这种优越感来得非常客观。
“第三天是欧洲和思密达国的预选分区赛,分a和b区,所以他们之间是无法相互评审的。
第四天才是咱们华夏和岛国的预选分区赛,同样分ab区,所以犬养静斋也无法提前吃到周栋你做的美食......”
怀良人为两个好奇宝宝解释了半天,有些头疼地道:“预选赛的比赛内容已经提前给出了,估计你们也没看吧?
参赛厨师要做出早、中、晚餐,让专业和大众评委品尝、给分。
对于其它区的选手没有特别要求,只要符合早中晚餐的定义都可以,但是对华夏区的厨师却有一个附加条件或者说是机会。
华夏区的厨师只要不是出身香江的,可在早中晚餐加入‘香江的味道’。
但是如果做出的香江美食达不到标准,比赛所得分数将会被减去10%。
如果能够做出符合标准的香江美食,比赛所得分数将会额外增加10%。”
吕绿馨奇道:“组委会为什么要对华夏厨师提出这样的要求?”
“这还用问?香江本来就是华夏的国土,身为华夏厨师却不懂香江菜,被减去10%的分数也不算很冤枉吧?”
怀良人笑道:“就像你们苏菜的主厨,当然是要把苏菜做到顶级水平才符合身份;可像水煮鱼这样的大路川菜,
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