持，江小虎也便不再拒绝。

　　他们村里是种水稻的，并且山脚下有很多的河水，从外面还有一个大池塘，而田螺这种东西一般是出现在水稻的稻田里面或者大池塘里面，山下的河水很少会出现田螺。

　　不过现在水稻是刚刚种植下去，水也是刚放的，就算出现了田螺长得也不大，所以最后他们把目标锁定在池塘和河两个目标。

　　首先来到了池塘，食堂里面已经有些半大的孩子，在比较浅的河水里面摸了起来。

　　看着孩子们摸出来的田螺，竟比普通他们所见到的田螺要大上许多。

　　“这里的田螺怎么会这么大？”江小虎有些意外，按理说这么一个小池塘，田螺不可能长这么大，粗粗一看竟然有手掌那么大。

　　田螺肌肉发达，也位于他身体的腹面，肉质紧实，用来烤或者煮都很好吃。

　　江小虎他们村子里这边鱼类很多，田螺也占很大一部分，切田螺属于软体动物，是鱼类比较喜欢吃的一种食物。

　　并且田螺的生存环境还是要求较高的，如果水质不好的话，田螺很容易受污染，污水里的田螺是没有办法吃的，因为有很多寄生虫。

　　所以，村子里也很自觉，不会污染附近的水源，不管是池塘也好，还是山下的河水也好，都保持着最好的干净。

　　其实村里面相比城市环境更好一些，最重要的是垃圾处理的比较到位，毕竟居住的人不是那么密集，每一家的人都会把垃圾处理得好，而城市人居住比较密集，那垃圾一下子产生的过多，处理不过来，自然会污染环境。

　　“小虎哥，你看我这个田螺像个塔一样。”

　　呆宝像献宝一样的举着手里的田螺给江小虎看。

　　江小虎看了一眼，笑着道：“这个不是田螺，适何螺，也是可以吃的，味道也不错。”

　　两个人，因为没有事情，一下午就泡在了池塘里面，一人也摸了一大桶。

　　提着这一桶的田螺回家，这一次可以吃个够了，一部分可以用来烤，有一部分可以直接炒，还可以做成田螺汤。

　　首先带回家的田螺肯定事先要清洗，清洗这种缩在壳里的生物很是麻烦，虽然说江小虎他们村子里这个池塘不脏，但是还是要处理一下，这样吃的才会放心。

　　首先先要把田螺泡在清水里面，放上一些盐，这样可以让田螺把身体里的泥沙吐出来，毕竟田螺是属于淡水生物，放到盐水里面，肯定就受不了了。

　　吐完沙以后就反复把田螺清洗干净。

　　之后就把豆豉酱蒜头和紫苏叶捣在一起，锅烧热，然后放入油，油热之后放入捣好的，所有东西炒香，之后盛起来，最后洗干净锅，旺火烧锅，再下油，放入田螺。

　　把鸡精和盐放进去，盖上锅盖闷上几分钟，最后再把之前炒香的，豆子，蒜泥和紫苏，放进去再炒上几分钟，一直到熟了之后就可以出锅了。

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